ホームアフタヌーンティー
～Home Afternoon Tea～

同じチョコレートでも、色での違いからわかるように、ミルクチョコレート、ビターチョコレート（スイートチョコレート／ビターチョコレート）、ホワイトチョコレートがあります。この違いは原料。主な原料となるカカオマス、カカオバター、砂糖の他、ミルクが含まれているものがミルクチョコレート。このミルクチョコレートをベースとした場合、ミルクを入れないのがビターチョコレートで、カカオマスを入れないのがホワイトチョコレートです。

それぞれのチョコレートに合う紅茶をご提案します。

【チョコレートの種類別に合う紅茶】

・ミルクチョコレート：　ウバ

・ビターチョコレート：　アッサム

・ホワイトチョコレート：　キームン

見た目とは違って、実は卵黄や卵白などをフワフワに泡立てることによって膨らましたガトーショコラ。チョコレート菓子の中でもスポンジ感を味わえるお菓子です。

特に、焼き立ての時に広がるチョコレートの香りとフワフワな触感を味わいは最高です。

【ガトーショコラに合う紅茶】

・ディンブラ

・キャンディ